Autor: Marianna Płońska

Za pomocą diety można skutecznie wspomóc leczenie białaczki, a także zmniejszyć skutki uboczne spowodowane chemioterapią.

Warto wiedzieć, że dieta nie leczy białaczki, a jedynie wspiera organizm i pomaga mu się zregenerować. Witamina C może zmniejszać nieprzyjemne skutki uboczne chemioterapii, witamina E natomiast zmniejsza ryzyko infekcji. Badania wykazują, że beta-karoten spowalnia a niekiedy hamuje rozwijanie choroby.

Dieta w białaczce. Przykładowy jadłospis na cały dzień

Pierwsze i drugie śniadanie

8:00
ŚNIADANIE: jajecznica na maśle z kajzerką, pomidorem, kakao z mlekiem 3,2%
– 2 jajka- 120g
– łyżka masła- 10g
– kajzerka- 50g
– pomidor- 170g
– szklanka kakao- 250ml: 2 łyżeczki naturalnego kakao, 250ml mleka, 1 łyżeczka cukru)
599kcal, białko: 30,5g, tłuszcz: 32,2g, węglowodany: 52,8g

11:00
II ŚNIADANIE: orzechy włoskie, muffin czekoladowy z buraka z odżywką białkową o smaku czekoladowym, maliny, woda do picia:
– garść orzechów włoskich- 30g
– 1 muffin- 75g
– garść malin- 60g
– 1 szklanka wody mineralnej do picia- 250ml
520 kcal, białko: 39,6g, tłuszcz: 29,4g, węglowodany: 29,3g

Obiad – dieta w białaczce

15:00
OBIAD: zupa pieczarkowa z zacierkami, pieczone udko kurczaka z ryżem, groszkiem i marchewką, kompot śliwkowy do picia:
– talerz zupy pieczarkowej z zacierkami- 400g
– udko kurczaka- 150g
– szklanka ugotowanego ryżu- 150g
– jedna szklanka duszonego groszku z marchewką- 160g
– szklanka kompotu śliwkowego- 250ml
778 kcal, białko: 39,7g, tłuszcz: 18,3g, węglowodany: 94,1g

Kolacja – dieta w białaczce

19:00
KOLACJA: ser mozzarella z pomidorem, awokado z octem balsamicznym, oliwą z oliwek, ziołami i chlebem żytnim, świeży sok pomarańczowy do picia:
– kulka sera mozzarella-
– pomidor- 170g
– 0,5 awokado- 70g
– jedna łyżka oliwy z oliwek- 10g
– łyżka octu balsamicznego- 10g
– 2 kromki chleba żytniego- 70g
– szklanka świeżego soku pomarańczowego- 250 ml
927 kcal, białko: 37,6g, tłuszcz: 54,2g, węglowodany: 76,1g

W ciągu dnia należy się nawadniać wodą mineralną.

Marianna Płońska

KONSULTACJA Z DYPLOMOWANYM

DIETETYKIEM

Wątrobie szkodzą nierozkładane tłuszcze, które odkładają się sprawiając, że ulega otłuszczeniu i przeciążeniu.

Współczesny tryb życia niszczy wątrobę. Choć rozkłada ona kwasy tłuszczowe, to nasze niewłaściwe nawyki żywnościowe – wysoko przetworzona żywność, potrawy pełne nasyconych kwasów tłuszczowych, brak w diecie surowych warzyw i owoców bogatych w błonnik oraz enzymy trawienne – sprawiają, że wątroba staje się przeciążona. Dieta wspomagająca wątrobę jest zalecana nawet tym, którzy nie mają z nią problemów. Zobacz, jak zregenerować wątrobę według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej.

Dieta wspomagająca wątrobę

Zabójcze dla wątroby jest też nadużywanie alkoholu. Wydaje się, że kieliszek wina czy wódki, butelka piwa dziennie nie stanowią zagrożenia dla naszego organizmu. Są jednak obciążeniem dla rozkładającej alkohol wątroby. Pity codziennie alkohol prowadzi do jej marskości. A ta może być śmiertelna. W krajach południa Europy, gdzie regularnie pije się wino, jest ona przyczyną zgonów częstszą niż nowotwory i choroby układy krążenia.

Dieta wspomagająca wątrobę – pierwsze i drugie śniadanie

8:00
ŚNIADANIE: kanapki z pastą z makreli wędzonej z sokiem cytryny, z sałatą i ogórkiem kiszonym, czarna herbata do picia:
– 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego- 70g
– dwie łyżki pasty z makreli wędzonej z sokiem z cytryny- 100g
– 2 liście sałaty- 40g
– dwa ogórki kiszone- 120g
447 kcal, białko: 26,2g, tłuszcz: 16,1g, węglowodany: 57,3g

11:00
II ŚNIADANIE: kefir, orzechy włoskie, jabłko:
– 1 szklanka kefiru 2%- 250ml
– garść orzechów włoskich- 30g
– jabłko- 180g
435 kcal, białko: 13,3g, tłuszcz: 24,7g, węglowodany: 46,2g

Dieta wspomagająca wątrobę – obiad

15:00
OBIAD: kasza gryczana z gulaszem z indyka z papryką, cukinią i pieczarkami, brokuły gotowane na parze, woda do picia, 10 małych śliwek na deser
– 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej- 250g
– 4 łyżki stołowe gulaszu z warzywami (100g indyka, 1/4- 50g papryki, 2 pieczarki- 40g, 1/6- 100g cukinii)
– połowa główki brokuła- 250g
– 1 szklanka wody mineralnej- 250ml
– 6 sztuk śliwek węgierek- 300g
778 kcal, białko: 47,2g, tłuszcz: 12,8g, węglowodany: 134g

Dieta wspomagająca wątrobę – kolacja

19:00
KOLACJA: zapiekanka z brukselki, z jajkiem na twardo i serem żółtym, pomidor, herbata owocowa do picia:
– 1 kawałek zapiekanki: 1 szklanka brukselki, 1 jajko na twardo, 2 plastry sera żółtego- 220g
– pomidor- 170g
– 1 szklanka herbaty- 250ml
402 kcal, białko: 30g, tłuszcz: 20,5g, węglowodany: 30,5g

W ciągu dnia należy się stale nawadniać mineralną wodą, ale nie wolno spożywać alkoholu, należy również unikać wszystkich silnie przetworzonych produktów spożywczych.

Marianna Płońska

Spożycie mięsa na przestrzeni lat stale rośnie. Można mówić o prawdziwej pandemii na stołach.

Mięso w wielu domach jest nieodłączną częścią niemal każdego posiłku. Niektórzy nie potrafią wyobrazić sobie obiadu bez mięsa. Jest to zrozumiałe. Przez wiele lat było jednym z wyznaczników statusu w społeczeństwie, czyli drogim towarem deficytowym. Teraz jednak jest ogólnie dostępne w każdym szanującym się sklepie, a jego nadmiar w diecie powoduje ogromne problemy ze zdrowiem u bardzo wielu ludzi. Spożycie mięsa niesie ze sobą wysoką podaż niezdrowych nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu, a także szereg substancji dodatkowych, których działanie na organizm jest negatywne jak np. azotany stosowane przy przetwórstwie mięsa. Zbyt wysokie spożycie mięsa powoduje choroby takie jak np. miażdżyca, nowotwory, nadciśnienie tętnicze czy dna moczanowa.

Oceniając swoją dietę pod tym kątem, należy pamiętać, że do mięsa zaliczają się nie tylko kotlety jedzone na obiad, ale także wędliny, kiełbasy, parówki, pasztety i wiele innych przetworów. Zatem, czym zastąpić mięso?Według polskich zaleceń powinno się ograniczać spożycie czerwonego mięsa i jego przetworów do minimum. Maksymalna ilość to 500g tygodniowo (należy sobie uświadomić, że przeciętnej wielkości kotlet schabowy waży około 150g). Należy tu nadmienić, że zalecenia te są i tak bardzo liberalne w porównaniu do zaleceń prezentowanych przez inne kraje europejskie. Najlepiej wybierać chude mięsa: wołowinę, drób bez skóry – mięso kurczaka czy indyka, a także chude mięso wieprzowe: polędwicę, schab i szynkę.

Czytaj więcej na ukorzeni.pl